张宏儒 国家高级营养保健师\国家三级心理咨询师
2011-11-9
三、影响胎儿发育的因素
胎儿的脑发育
人类的生命，是从精子和卵子结合的那一刻开始的，“零岁” 就是孩子一生的开始。美国著名心理学家布卢姆的研究表明：人的智力获得，4岁以前占到50%，4~8岁占到30%，只有20%是在8岁以后完成的。而4岁以前完成的50%中，就包括孩子还是“胎宝宝”的那个阶段。
胎儿脑发育的进展特点
受孕后第20天左右 胚胎大脑原基因形成
妊娠第2个月 大脑沟回的轮廓已经很明显
妊娠第3个月开始 脑细胞的发育进入第一个高峰阶段
妊娠第4、5个月 胎儿的脑细胞仍处于迅速发育的高峰阶段，并且偶尔有记忆的痕迹
妊娠第6个月开始 胎儿大脑表面开始出现沟回，大脑皮质的层次结构也已经基本定型
妊娠第7个月 胎儿大脑中主持知觉和运动的神经已经比较发达，开始具有思维和记忆的能力
妊娠第8个月 胎儿的大脑皮质更为发达，大脑表面的主要沟回已经完全形成
对脑组织发育产生影响最大的营养物质
（1）脂肪：充分的脂肪，可以使得孩子的视敏感度高，反应敏捷，认知能力高。
（2）蛋白质：如果准妈妈在妊娠期蛋白质供应不足，胎儿的脑细胞分裂减慢，数目减少，出生的孩子反应迟钝，缺乏好奇心、探索心等正常儿童的特征，即使以后补充了蛋白质，一些儿童的记忆力、观察力仍会很差，智能也会比较低下。
（3）糖：糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经元的活动，为大脑活动提供能量，刺激大脑的活动，进而提高智力。
（4）钙：它具有保证大脑顽强地工作以及对脑产生异常兴奋进行抑制，有利于健康的心脏、神经和肌肉的发育。每天补充2000毫克钙及维生素E还可以预防妊娠期高血压病的发病率.
(5)碘：是甲状腺素的主要原料，胚胎14周是碘影响胚胎生长发育最重要的时期。如果妊娠早中期严重缺碘，可以导致宝宝发育延滞，甚至导致黏液性耳聋。3-5个月开始补充，每天吃海带30-50克，相当于碘7.2~12毫克。
（6）维生素B族：通过帮助蛋白质代谢而促进脑的活动，它对脑的作用是它和蛋白质共同作用的结果。
（7）维生素C族：可以提高脑功能敏锐度。
（8）维生素A族:促进脑组织发育的重要物质，缺少了它会使孩子智力低下，但补充过量会引起中毒。
(9)维生素E族：具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。
有损于脑发育的不良因素：
(1)病菌、毒素影响宝宝的神经系统，准妈妈一定要避免与风疹、麻疹和流行性感冒病人进行接触！
(2)避免缺氧，妊娠期血压高、反复多次受到惊吓都会导致胎儿缺氧。
（3）在经阴道挤压的过程中，如出现轻微的脑水肿、脑或脑膜溢血，会很快消失，如果范围较大，会造成新生儿神经系统功能性损伤。
（4）流产后不宜立即怀孕。
四、孕期饮食
孕妇食物金字塔
•脂肪和油脂、糖、盐少用
•牛奶、酸奶、奶酪
•肉、鱼、禽、蛋、干豆、坚果
•蔬菜
•水果
•米饭、面包、面条
1.从以上5大类食物中选择足量的各种食物，来保证营养均衡。
2.定时每日三餐，外加2-3次点心。
3.多吃水果蔬菜，全粒谷物和豆类，增加纤维的摄入量。
4.每天至少喝8杯液体，主要是喝水和其他液体，例如低脂奶、鲜果汁和汤。
5.吃“富含脂肪的鱼”，如金枪鱼、鲭鱼和鲑鱼，每周2-3次，这些鱼是很好的DHA来源。
6.烹调用植物油例如菜籽油、豆油、棉籽油和橄榄油，用量每天25g。
7.吃新鲜、完好的食物。限制摄入处理加工过的保存食物。
8.少喝咖啡、茶和可乐饮料，减少咖啡因的摄入量。每天喝茶和咖啡的量限制到1-2杯。
9.不喝酒。
10.限制摄入煎炸食物、高脂肪点心（例如炸土豆条、巧克力等
），限制摄入含糖多的食物，不要吃各种“高热量、低营养”食物。这些食物会使你体重过分增加，在孩子出生后减肥也很困难，可能会导致长期的超重。
